'Pow-ge-kay-ju': Jornal inglês celebra o pão de queijo brasileiro
'The Guardian' celebra o pão de queijo
"Pow-ge-kay-ju". Assim o jornal britânico "The Guardian" ensina a pronunciar o nome do salgadinho que diz estar presente em quase todos os eventos no Brasil, o pão de queijo.
"Pequenas bolas de queijo douradas com uma casquinha crocante e um centro leve, com sabor suavemente ácido. eles são similares ao gougère francês, mas naturalmente sem glúten", explica a reportagem.
O texto trata da origem do pãozinho de queijo, explicando que ele surgiu em Minas Gerais a partir de costumes indígenas de aproveitar a mandioca tradicional do território brasileiro em combinação com a produção de queijo e leite na região. A reportagem também avisa aos leitores sobre o festival de gastronomia de Tiradentes, que acontece em agosto em MG.
"Está disponível o dia inteiro e normalmente é vendido em bares, mas o melhor é comer no café da manhã, recém-saído do forno, acompanhado de uma xícara de café brasileiro", diz.
O pão de queijo sempre aparece em listas de comidas brasileiras citadas em jornais estrangeiros. Ele também foi mencionado recentemente em publicações inglesas graças à inauguração de uma barraquinha que começou a vender desses salgados em Londres. A revista "Time Out" chamou ele de "bolinhas de queijo brasileiras".
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