Anthony Bourdain: Desconhecida, Minas é a terra dos cozinheiros brasileiros
Daniel Buarque
28/11/2016 11h17
O apresentador de programas de viagem e gastronomia Anthony Bourdain tomou um susto em passagem recente por Belo Horizonte.
Enquanto gravava seu programa em um café da cidade, um assalto a um carro acabou com a sua equipe jogada ao chão para se proteger. Passado o apuro sem maiores problemas, o chef-celebridade deixou para trás o medo e passou a se debruçar sobre encantos do que diz ser a desconhecida terra dos melhores cozinheiros do Brasil, diz artigo dele publicado no site da rede CNN.
"Não deixe este momento breve dissuadi-lo de visitar. Minas Gerais é bela; tem alma e uma cozinha com estilo próprio. É diferente do Rio, de São Paulo, Salvador, Belém e qualquer outro lugar que tenha visitado no país", explica.
Apresentador do programa Parts Unknown (partes desconhecidas), ele diz que Minas é a verdadeira "parte desconhecida" do país que ele já visitou várias vezes para seus programas, passando por cada uma das cidades que ele citou anteriormente. Mesmo brasileiros conhecem pouco o estado, segundo ele.
É dali, diz, que vêm "tantos cozinheiros dos melhores restaurantes do Brasil".
"A comida é calorosa, confortável e deliciosa, refletindo a demanda de apetites de comunidades trabalhadoras do campo", diz.
Sobre o Autor
Daniel Buarque vive em Londres, onde faz doutorado em relações internacionais pelo King's College London (em parceria com a USP). Jornalista e escritor, fez mestrado sobre a imagem internacional do país pelo Brazil Institute da mesma universidade inglesa. É autor do livro “Brazil, um país do presente - A imagem internacional do ‘país do futuro’” (Alameda Editorial) e do livreto “Brazil Now” da consultoria internacional Hall and Partners, além de outros quatro livros. Escreve regularmente para o UOL e para a Folha de S.Paulo, e trabalhou repórter do G1, do "Valor Econômico" e da própria Folha, além de ter sido editor-executivo do portal Terra e chefe de reportagem da rádio CBN em São Paulo.
Sobre o Blog
O Brasil é citado mais de 200 vezes por dia na mídia internacional. Essas reportagens e análises estrangeiras ajudam a formar o pensamento do resto do mundo a respeito do país, que tem se tornado mais conhecido e se consolidado como um ator global importante. Este blog busca compreender a imagem internacional do Brasil e a importância da reputação global do país a partir o monitoramento de tudo o que se fala sobre ele no resto do mundo, seja na mídia, na academia ou mesmo e conversas na rua. Notícias, comentários, análises, entrevistas e reportagens sobre o Brasil visto de fora.